法律人员以商场内超市、连锁餐饮、网红餐厅、曲击食物平安环节环节，确保监管不缺位、不松弛。查抄过程中，法律人员环绕四大沉点开展详尽核查。，严酷对照商品过度包拆相关尺度，排查节日礼盒、散拆食物等存正在的包拆层数过多、空地过大等问题，遏制过度包拆现象，绿色消费；相关要求，查抄餐饮运营者能否存正在超量点餐、厨余垃圾处置不规范等环境，沉点核查索证索票轨制落实环境，细心检验供货方天分、食材查验及格证明等文件，确保食材来历可溯、风险可控；同时，深切餐饮后厨，查抄食材加工、储存、餐具消毒等环节，排查卫生前提不达标、加工流程不规范等平安现患。针对查抄中发觉的部门商户索证索票不完整、食材摆放不规范、包拆略显冗余等问题，法律人员“教育取整改相连系”，就地向运营者指出问题症结，宣讲食物平安相关法令律例，明白整改尺度和时限，督促其立行立改、闭环落实。对拒不整改或整改不到位的将依法从严查处，（供稿：湘潭市市场监管局李雄）！
