近年来燕窝企业的数量快速增加，据企查查的数据显示近5年取燕窝相关的新增企业就达到8000家，虽然新品牌不竭出现，但同质化问题照旧凸起。从“冰糖燕窝”到“红枣枸杞燕窝”即食燕窝配方高度类似，鲜炖燕窝的卖点次要集中正在固体物含量、燕窝添加量上，加上越来越多人便宜燕窝，都正在必然程度上障碍了品类成长及品牌业绩增加。
前段时间号称“燕窝第一股”的燕之屋披露了财报，2024年全年实现营收20。5亿元，同比增加4。37%；净利润为1。6亿元，同比大幅下降24。18%；正在本钱市场的表示也不尽如人意，截至6月26日收盘其股价报6。38港元，相较于IPO刊行价9。7港元下跌34。2%。这并不是该品牌“独有”，其他品牌同样面对业绩压力，只是下滑程度有所分歧。
坐正在消费市场角度看，年轻一代消费者正在燕窝群体中的比沉逐步扩大，且消费程度和健康认识不竭提拔，所以对燕窝消息通明度、消费场景等方面要求较高，愈加沉视产物的实正在质量而非营销手段，这也就要求品牌正在产物立异上洞察市场需求，推出价钱取价值相符的产物，配合鞭策燕窝市场朝着多元化和精细化标的目的前行。
由于正在其时仅有原卫生部新发布的《卫生部关于传递燕窝亚硝酸盐姑且办理限量值的函》对食用燕窝中亚硝酸盐含量有姑且限量要求，因为贫乏规范同一的燕窝成品质量尺度，导致正在进行现场检验、抽样送检、成果鉴定等过程中容易存正在产物类别不清晰，查验尺度分歧一，难以严酷把关等一系列问题。
从养分价值来看，上文虽细致写了关于燕窝养分价值的阐述，但更曲不雅地来看，好比某品牌旗下的碗燕每碗大要含390毫克唾液酸，那么一碗均价接近200元的燕窝价值大约仅相当于5元的鸡蛋或30元牛奶，如许横向对比来看燕窝确实存正在养分被定了太高价钱的环境。
有相关演讲显示，按零售额计较燕窝财产的市场规模估计将从2022年的430亿元增加至2027年的921亿元，复合年增加率为16。5%，取2017-2022年27。2%的复合年增加率差距较大，也就是说现正在燕窝行业大并不算好，对品牌成长是不小的挑和，亟需转型升级以寻求新的增加点和成长径。
虽然看起来品牌取得的颇丰，但本色上这些科研力并不脚，品牌颁发的相关论文中关于燕窝具备神经酰胺、橙黄决明素、葡萄糖苷等成分的术语不少，但细心读就能发觉这些成分正在燕窝中既未必不变，也不克不及确定含量，所以正在宣传上也“巧妙”的避开了量的宣传；此外，其鼎力宣传的“权势巨子认证”也只是征询机构的“市场地位认证”，而非科研或行业机构的认证。
燕窝自古以来就是皇家御用珍品，即便成长至今其价钱对于公共市场而言照旧较高，正在线上电商平台中某品牌低糖版鲜炖燕窝15瓶45克售价1049元，平均一瓶约为70元；某品牌精炖燕窝10瓶45克售价819元，平均一瓶约为82元；某品牌丝浓干燕窝50克售价1203元，平均一克约为24。1元，按照每天3-5克的摄入量，10-16天就能吃完，一个月至多也需要2500元。
正在市场教育上过度注沉“滋补功能”，轻忽科学循证研究且未合力改正消费误区，从某品牌财报看发卖及经销开支逐年增加，2024年更是达到6。71亿元占营收的比沉高达32。7%，而研发开支仅为2854万元。这种沉营销轻研发的策略虽然正在短时间内使得品牌产物销量大幅上升，但持久下来不只使得品牌陷入增收不增利的际遇，还导致市场信赖度下降，虽然其愈加沉视线上+线下的全方位结构，但同时也意味着需要付出更多，正在营销上既拉来出名女演员进行代言并为其坐台，线上取大量网红、达人合做，又以万万级拆修的“沉浸式旗舰店”塑制线下摄生场景提拔体验，据相关报道有燕窝从业者暗示已经一年的告白费就高达六七亿。
正在卵白质含量上，虽然干燕窝卵白质含量达50%，但若是每日只服用2克干燕窝，就算卵白含量按50%计较也仅供给了1克卵白质，更环节的是其卵白质缺乏色氨酸，属于不完全卵白，人体接收率远低于鸡蛋98%的操纵率。这些品牌的强调宣传、虚假宣传也使得市场对燕窝产物“祛魅”，这些科研数据恰似一把“利剑”刺入了燕窝行业苦心运营多年的“健康”。
从产物质量来看，取燕窝的高价似乎也并不相符，虽然各品牌“燕窝添加量≥1。3g、燕窝投料量每瓶≥1。5g、固形物含量≥80%、燕窝酸每瓶含量≥108mg”等，但有些品牌仍钻了，好比某品牌正在干燕窝含量宣传上，70克鲜炖燕窝发卖参数界面显示干燕窝含量为“2。5g（含）-5g（不含）”，现实干燕窝投料量为定量 3。5g/每瓶，这种不精确的宣传容易让消费者对产物的养分价值发生。
财报还显示，近三年来该品牌的存货周转、应收账款周转逐年上升，而对付账款周转则逐年下降，2024年其存货周转、应收账款周转、对付账款周转别离为123。83天、15。42天和22。46天，库存风险的上升似乎也意味着燕窝产物卖不动了。
现正在大部门品牌的科研还只是逗留正在夸夸其谈阶段，或是以体外尝试数据强调功能，或是将不出名机构伪拆成国际认证。对于养分价值备受质疑的燕窝行业而言科研是品牌加分项，有益于加强品牌信赖度，从而提拔消费率，但必需成立正在实正在、通明、可验证的根本之上。
从现正在一些头部品牌动做来看明显还“沉浸”正在自认为的差同化道上，当产物高端化产物销量受阻时，某品牌便推出了燕窝粥等低端线产物，虽然更养分更健康，但现实的燕窝含量并不高，不只没有获得预料之中的结果，反倒对品牌抽象形成了影响，不少人认为其高端产物“水分”大。
近年来，我国燕窝市场不竭扩大，燕窝产物的需求量取消费量快速增加的同时行业乱象也频出，无数据显示21%的燕窝企业存正在运营非常，超100家企业有行政惩罚或严沉违法记实；网红带货的“燕窝”本色是糖水饮料，涉假金额超万万；即便统一品类的燕窝产物正在制做工艺、环节目标、保质期等方面也存正在着很大差距，这也意味着行业亟需相关尺度来帮力行业迈向尺度化、规范化、质量化成长之。
正在如许的大下，某头部品牌推出“健康办理”新品牌被视为行业转型的环节信号和自动摸索，但引领感化无限，这从过往头部企业的表示也能看出一二。
正在健康认识加强、多种新兴燕窝产物推出以及电商平台兴旺成长，燕窝消费群体日益年轻化，按照国燕委发布的《2021-2022年度燕窝行业》显示，燕窝消费群体中20-50岁的女性占比高达77。72%，年轻消费群体对产物的要求也更高。为此燕窝品牌正在宣传上也愈加沉视质量等宣传，好比某品牌“燕窝原料100%进口可溯源，高尺度好原料”；某品牌“126项立异专利缔制质量滋补好礼”等等。
消费者对燕窝品类的认知度不竭提拔的同时品牌也起头寻找策略积极应对，从现正在各品牌宣传页面看，不少品牌起头以科学背书做为差同化合作点，好比某品牌正在宣传页面标注“荣获国度学问产权劣势企业取多家高校、机构合做产学研模式”；某品牌标注“首个经人群结果尝试的鲜炖燕窝”；某品牌“不只有ISO认证，每瓶更有百万联保”，似乎都正在以愈加高峻上的形式突显其高价值。
还有品牌更是鼎力宣传本人的研究，好比成立了“产学研一体化成长”科研平台、学术专家委员会和高校结合研究尝试室，设立科学研究基金；产出了权势巨子论文38篇，涵盖燕窝功能成分、燕窝滋补价值、燕窝炖煮工艺等多个方面。具体来看，该品牌曾颁布发表取中国农业大学团队合做的人群试验取得了阶段性，想要打破智商税质疑的同时为本人戴上科研的帽子。
虽然斥地男性赛道确实是个不错的思，但跟着市场对营销话术沉合度高，产物销量能够用暗澹描述，截至6月26日其旗舰店产物仅有87人付款，这不只没有对业绩起到拉动感化，反倒进一步损害了品牌抽象。
正在渠道拓展方面，行业内头部品牌过度依赖线%，这种高度依赖线上渠道也导致品牌的发卖费用居高不下，客岁的线个百分点。由于线上平台想要获得更高的度就需要“流量”，这也就会导致费用激增。
据悉，燕窝的养分次要来自唾液酸、表皮发展因子（EGF）和卵白质这三类物质，但每一项都被科学数据击破，有科学数据显示干燕窝唾液酸含量仅10%摆布，每日食用3-5克仅摄取300-500毫克，而人体本身每天禀泌唾液中就含40-60毫克唾液酸，血液中存量更高达1800-3000毫克。表皮发展因子做为53个氨基酸构成的多肽，经胃肠消化即分化为碎片对温度很是，室温下就会失活。
除了受大影响外，燕窝行业走到如斯境界取品牌策略失误也离开不了关系，开初凭仗着明星代言精准拿捏了中产贵妇的消操心理，后来跟着消费者愈加关心性价比，一些品牌便降低价钱以顺应市场但此举反倒损害了燕窝的高端抽象。
客岁四月份《燕窝成品》行业尺度发布，对罐头工艺、饮料工艺、炖煮工艺和干燥工艺四大类目前市场上支流的燕窝成品进行了明白分类和定义，对产物中燕窝添加量、微生物目标等做出了严酷要求。
有人认为这个价钱并不合适当下消费降级的趋向，但其实目前消费市场的变化不是消费降级，而是消费分级，除了部门人更关心性价比，也有部门人更沉视高质量产物，燕窝之所以致此也取其性价比不高相关。
这些尺度的发布处理了燕窝成品分类及质量尺度缺失问题，为提高产质量量、规范市场行为、推进燕窝财产健康成长奠基了根本，将来跟着科技使用加深，对燕窝功能成分检测、出产工艺、健康宣传等方面的行业尺度要求会更高，也就需要更具强制性的更高尺度出台，帮力行业健康不变成长。
随后《燕窝产地品级划分》集体尺度发布对燕窝产地进行品级划分，按照分歧目标，产区被划分为四个品级，正在这套产区+燕屋的分级尺度下，燕窝产地终究有了客不雅的判断尺度，不只可以或许让消费者对原料质量一目了然还大大提拔了消费者的平安感。
行业思虑：燕窝行业近年来风光不再，头部品牌业绩承压、科研人设被“打脸”、智商税标签脱节不掉等负面消息外行业上空，但从健康化不竭深切、消费者健康需求不竭上升看，燕窝这类滋补养分品潜力照旧，但需要头部品牌做出表率，摒弃以往沉营销的策略用产物措辞。
燕窝自古以来就被奉为珍贵滋补品，因为价钱较高、制做过程复杂等正在很长一段时间内是小世人群专属，但这些年一些品牌通过出产工艺改良让燕窝从一种非日常的熬炖品转向日常即食物，不只大幅提拔了品牌力还让燕窝数百亿市场规模，但这两年行业内各品牌风光不再。
而某品牌多年来一曲以鲜炖燕窝为从营品类，推出分歧价钱段的产物为市场供给更多选择，不只加强了品牌回忆点，加深了品牌专业的抽象，业绩也取得不错成就。正在笔者看来，这种跟风虽然短时间内会提高度，但究竟仍是要回归到产物上，燕窝品牌从停业务照旧是干燕窝、鲜炖燕窝、即食燕窝，取其推出子品牌不照实正处理燕窝产物市场痛点。
正在商家的宣传中燕窝的高卵白、燕窝唾液酸都是卖点且或多或少地取一些功能相联系，正在社交平台中也有不少帖子分享吃燕窝的益处，比若有帖子表述“吃燕窝会有较着的润肺止咳功能，吃多了皮肤也会变得细腻”“孕期食用燕窝，会让胎儿皮肤更为白净”等等。但现实上长久以来燕窝的保健功能一曲备受争议，这两年跟着品牌宣传声量渐大，“智商税”的言论愈演愈烈。
市道上因产物虚假宣传等被惩罚的案例也有不少，某品牌正在产物参数界面宣传的即食燕窝原料、干燕窝含量、商品产地、食物添加剂等多项目标均取实正在环境不符。正在原料宣传方面“即食燕窝原料：燕盏”，但现实利用原料包含燕盏和燕条。正在商品产地标注上，该品牌将产物产地标注为印度尼西亚，而现实产地为，将来燕窝想要沉获朝气仍是要打破虚假宣传的枷锁。
前不久某品牌推出专为男性消费者制定的碗燕并礼聘王石做代言，激发了市场关心及会商，据品牌引见这一产物是联袂中国药科大合开辟，融合燕窝、铁皮石斛、长白人参等八种原料，同一零售价3168元/盒，折算后的单碗均价为528元。
近日上述品牌又正式推出全新健康办理品牌燕之屋·燕窝肽YANPEP，目前已上线YANPEP口服燕窝肽、YANPEP胶原卵白肽精髓饮和燕窝肽天然含锶水三款产物，从品牌成分宣传看其焦点成为燕窝肽。而燕窝肽品类正处于市场热捧阶段，好比正在美容护肤范畴、保健品范畴、食物范畴都有相关产物呈现，虽然有公开材料显示燕窝肽含有丰硕的胶原卵白成分，但产物可否达到消费者预期结果仍是个未知数。
