中国质量旧事网讯 为强化校园食物平安办理，近日，全区各级学校担任人、食物平安办理员及食堂承包企业担任人共30余人参取。
培训竣事后，全体参训人员实地不雅摩衡水志华尝试中学食堂，沉点对轨制公示、仓储办理、烹调操做、食材切配及餐具消毒等环节进行现场进修。不雅摩过程中，参训人员通过记实要点、互动交换，深度罗致先辈办理经验，配合摸索校园食堂食物平安办理提拔径。
会上，工做人员环绕校园食物平安沉点环节展开系统，沉点强调病媒生物防治、餐饮具规范消毒、食物留样办理及从业人员健康管控等环节内容。要求各学校严酷落实原料进货检验轨制，规范索证索票流程，确保食材来历可逃溯；按尺度配备病媒生物防治设备并按期；规范餐饮具清洗消毒流程，杜绝洗涤剂残留现患；严酷施行食物留样轨制，采用公用冷藏设备妥帖保留；落实员工每日晨检，规范穿戴工做衣帽，强化小我卫生办理，确保食物平安义务到岗、办法落地、风险可控。
